Tipos de Vitaminas
Las vitaminas pueden ser solubles (transportadas) en agua o solubles (transportadas) en grasa como ilustra la siguiente gráfica:
Clases de vitaminas
Es necesario saber esto porque, en el caso de las solubles en agua, el exceso de estas vitaminas es eliminado por el cuerpo en la orina, asumiendo que los riñones funcionen bien. Si usted sospecha que se están acumulando estas vitaminas, lo que quiere decir que sus riñones no están funcionando bien. Su médico puede recetar laboratorios que ayuden a determinar si sus riñones están funcionando bien.
En el caso de las vitaminas solubles en grasas, esta situación de acumulación de niveles de estas vitaminas solubles en grasa es más frecuente y de sostenerse por mucho tiempo, puede ser muy dañina, pues este exceso es almacenado en el hígado y en el tejido graso que se encuentra alrededor de la cintura. Su medico puede también recetar laboratorios que ayuden a determinar si esta acumulación en exceso está ocurriendo.
Tipos de minerales y sus fuentes alimenticias
Los minerales son muy importantes para la salud. Son componentes importantes de huesos y dientes (calcio), regulan los fluidos corporales (sal, potasio), participan en cientos de procesos bioquímicos importantes en todo el cuerpo (magnesio), fortalecen el sistema inmunológico (selenio y zinc) y son componentes de enzimas y hormonas.
La siguiente grafica nos muestra la fuente alimenticia de los minerales principales.
Minerales
Muchas veces tenemos que suplementar estos minerales porque con el deterioro de la agricultura y los suelos ya los alimentos no contienen las proporciones de los minerales que antes contenían. Por eso, aunque se recomienda que se consuma sobre 3,750 mg de magnesio diario, el consumo promedio apenas llega a 2000 mg.
En particular muchos alimentos procesados carecen de trazos significativos de minerales, a excepción de sal, que a los niveles que típicamente contienen es dañina. La sal la usa la industria para dar sabor a las comidas y contribuye a la epidemia de alta presión arterial que hoy sufrimos. Muchos alimentos naturalmente contienen sal (y sabor). Consúmalos sin añadirle mas sal. Con el tiempo se acostumbrara a comer mucho más saludable.
Suplementos de calidad
Usted debe evitar aquellos suplementos totalmente sintéticos, pues, aunque son más baratos, su absorción y utilización por el cuerpo es pobre. En las farmacias del país este tipo de suplemento es el que predomina.
Compre aquellos que hemos definido como suplementos naturales, porque, aunque su componente principal puede ser sintético, el suplemento incluye muchos cofactores naturales que ayudan a la absorción y utilización del suplemento. Hay compañías que utilizan esta estrategia para producir productos que son relativamente baratos y a la vez efectivos. En el artículo SUP04 – Suplementos por área de salud, presentamos muchos de estos productos.
En la siguiente grafica presentamos los criterios para determinar si un suplemento es de calidad.
Calidad suplementos
