La vitamina K2-7, también conocida como menaquinona-7, es una de las formas más activas y biodisponibles de la vitamina K, un nutriente liposoluble esencial para varias funciones biológicas. Aunque la vitamina K1 es más conocida por su papel en la coagulación sanguínea, la K2-7 ha ganado atención por sus beneficios adicionales, especialmente en la salud ósea y cardiovascular. Su capacidad para permanecer más tiempo en el cuerpo, en comparación con otras formas de vitamina K, permite una acción más prolongada y efectiva en tejidos como los huesos y las arterias.
La vitamina K2-7 actúa como un cofactor en procesos biológicos esenciales, como la carboxilación de proteínas dependientes de vitamina K, incluyendo la osteocalcina y la proteína Gla de la matriz (MGP). Estos procesos no solo promueven la mineralización ósea, sino que también previenen la acumulación de calcio en las arterias, lo que la convierte en un componente clave para mantener la salud a medida que envejecemos.
Beneficios en la Salud Ósea
La pérdida de densidad ósea es un problema común a medida que las personas envejecen, especialmente en mujeres postmenopáusicas que son más propensas a desarrollar osteoporosis. La vitamina K2-7 ayuda a contrarrestar este proceso al activar la osteocalcina, una proteína producida por los osteoblastos que se une al calcio y lo transporta hacia los huesos. Este proceso es esencial para mantener una estructura ósea fuerte y resistente.
Además, la K2-7 regula el equilibrio entre la formación y la resorción ósea al influir en las actividades de osteoblastos (formadores de hueso) y osteoclastos (descomponedores de hueso). También aumenta los niveles de osteoprotegerina, una proteína que actúa como un "escudo" para los huesos al inhibir la actividad de los osteoclastos. Estas acciones combinadas no solo fortalecen los huesos, sino que también reducen significativamente el riesgo de fracturas, especialmente en poblaciones de mayor edad.
Prevención de la Calcificación Vascular
Uno de los mayores riesgos para la salud cardiovascular es la calcificación de las arterias, un proceso en el que el calcio se acumula en las paredes arteriales, endureciéndolas y aumentando el riesgo de enfermedades como la aterosclerosis. La vitamina K2-7 desempeña un papel crucial en la prevención de este problema al activar la proteína MGP, que inhibe la formación de depósitos de calcio en las arterias.
La elasticidad de las arterias es esencial para una circulación eficiente, y la K2-7 ayuda a preservar esta elasticidad al prevenir el endurecimiento causado por la calcificación. Estudios han demostrado que las personas con niveles adecuados de K2-7 tienen un menor riesgo de eventos cardiovasculares graves, como ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares, lo que subraya su importancia para la salud del corazón.
Fuentes Naturales y Suplementación
Aunque la vitamina K2-7 se encuentra en alimentos como el natto (soja fermentada), ciertos quesos y productos lácteos fermentados, su consumo en muchas partes del mundo sigue siendo limitado. Esto ha llevado al desarrollo de suplementos de K2-7, que ofrecen una forma conveniente y efectiva de garantizar niveles óptimos de esta vitamina. La suplementación es particularmente recomendada para personas mayores, mujeres postmenopáusicas y aquellos con dietas bajas en alimentos fermentados.