Receta de Batida

Uso:

Como substituto de una comida, o como bebida o snack. Usela mas de una vez al día.

Tipo: Vegetariana

Beneficios de las Batidas

Ingredientes:

Frutas: 

• Fresas (strawberries) y Arándanos (Blueberries): altos en anti-oxidantes, poca azúcar
• No use,o limite, el uso de frutas tropicales (mango, papaya, piña, guineo): mucha azúcar

Vegetales (carbohidratos complejos):

• Cruciferos: Brocoli, aspárragos, repollos, apio (celery), coliflor, kale, col de bruselas, bok choy, nabo

Ingredientes Opcionales:

Semillas:

• Chia, Flax Seeds (poseen Omega 3-ALA), Milk Thistle (limpia el higado).

Nueces (proteina):

• Almendras, Pistachos, etc.

Otros ingredientes:

• Ávena orgeanica

• Yogurt griego sin fruta (Costco o Chobani)

• Colágeno (de Marshalls o Amazon)

Notas:

1. Tipico uso: ingredientes subrayados.
2. La fruta esconde el sabor de los vegetales. A los niños les gustará.

Instrucciones:

• Compre todo lo que pueda de frutas y vegetales orgánico y congelado:
  • Los alimentos congelados se recogen en su punto, se congelan enseguida y solo pierden un 10% de su valor nutritivo en un año.
• Congelados orgánicos en Costco (Sam debe tener similares producos):
  • Broccoli, asparragus, vienen divididos en bolsas que usted puede dividir con vecinos y familiares
  • Colifor
  • Frutas Congeladas: Fresas, y blueberries (excelente).
    • No compre el de berries mixtos: dificil de manejar
    • No compre Frutas tropicales (mango, papaya, piña): tienen mucha azúcar y deben limitarse
  • A medida que se usa, se guarda el remanente del congelado en bolsa original que cierra bien.
  • Cuando baja la cantidad, o para repartirlos, se pasan a bolsa de Ziplock para Freezer. Brocoli y Asparragus vienen ya en cuatro bolsas que se pueden repartir.
•  En Econo / Fresh Mart y otros supermercados puede conseguir vegetales frescos orgánicos:
  • Repollo orgánico, celery orgánico, Kale congelado.

Preparación:

1. Mezcle en siguientes proporciones: ¼ fresas, ¼ Blueberries, ½ de vegetales (brocoli, asparragos, repollo y apio).
2. Añada semillas, y nueces (estas últimas a gusto pues cambian el sabor).
3. Luego añada, 2-3 cucharadas de avena, 2-3 scoops de colágeno (no cambia el sabor) y 2-3 cucharas de yogurt.
4. Añada agua hasta casi cubrir los ingredientes. Evite usar leche de vaca, pues generalmente es problema para digerir y muchas personas son sensibles a la lactosa.
5. Opere la batidora. Quizás tenga que apagar la batidora, mover a mano la mezcla si se atasca, y prender de nuevo la batidora hasta que la mezcla adquiera la consistencia deseada.
6. Use enseguida y guarde lo que sobre en nevera en recipiente sellado. Consuma en 24 horas.

Costo:

El costo total para dos personas de batidas diarias en un mes asciende a $40 - 50 / mes mas o menos. Substituye muchos snacks y hasta comidas principales. Pero sobre todo es muy bueno para la salud y la condición del sistema digestivo.